Domains on the report card/

Áreas de conocimiento en el boletín de calificaciones

Priority Standards that support the domains/Estándares prioritarios que apoyan el dominio

Food Safety

Seguridad alimentaria

Analyze factors that contribute to food borne illness. (9.2.1) Analizar los factores que contribuyen a las enfermedades transmitidas por los alimentos. (9.2.1)

Demonstrate safe food handling and preparation techniques that prevent cross contamination. (8.2.7) Demostrar técnicas seguras de manipulación y preparación de alimentos que eviten la contaminación cruzada. (8.2.7)

Analyze food service management safety and sanitation programs. (9.2.2) Analizar los programas de seguridad e higiene de la gestión de servicios alimentarios. (9.2.2)

Sanitation

Saneamiento

Practice standard personal hygiene and wellness procedures. (8.2.5)

Practicar procedimientos estándar de higiene personal y bienestar. (8.2.5)

Food Preparation

Preparación de alimentos

Operate tools and equipment following safety procedures. (8.3.1) Manejar herramientas y equipos siguiendo los procedimientos de seguridad. (8.3.1)

Analyze recipe/formula proportions and modifications for food production. (9.3.5) Analizar proporciones y modificaciones de recetas/fórmulas para la elaboración de alimentos. (9.3.5)

Apply the fundamentals of time, temperature, and cooking methods to cooking, cooling, reheating, and holding of a variety of foods. (8.5.4) Aplicar los fundamentos de tiempo, temperatura y métodos de cocción para cocinar, enfriar, recalentar y mantener una variedad de alimentos. (8.5.4)

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Áreas de conocimiento en el boletín de calificaciones

Priority Standards that support the domains/Estándares prioritarios que apoyan el dominio

Elements of Design

Elementos de diseño

Utilizes elements and principles of design and color choice in the preparation of a simple pillow. (16.3.3)

Utiliza elementos y principios de diseño y elección de colores en la preparación de un cojín sencillo. (16.3.3)

Equipment Knowledge

Conocimiento de los equipos

Demonstrates skills in using a variety of equipment, tools and supplies in the creation of assigned projects.(Threading a needle, hand sewing, seam ripper, ruler and sewing machine.) (6.4.1)

Demuestra habilidades en el uso de una variedad de equipos, herramientas y suministros en la creación de proyectos asignados. (Enhebrar una aguja, coser a mano, ripper de costura, regla y máquina de coser.) (6.4.1)